Fiche produit / PINSA110
Pinsa Boscaiola surgelée
Pinsa Boscaiola surgelée: Jambon cuit et champignons sur fior di latte, relevés d'une sauce à la truffe.
Fiche technique
10/06/2026 · Rev. 0.0 · PDF · 3 pages
L’histoire du produit
Saveur & caractère
Profil de saveurs
La Boscaiola met les champignons et la sauce à la truffe à l’honneur, avec le jambon cuit et le fior di latte en complément. La saveur des champignons et l’arôme de la sauce à la truffe donnent à cette pinsa blanche un caractère différent des recettes à la tomate. Le fromage crémeux et le jambon réunissent les différentes garnitures.
Ce qui distingue cette pinsa
La sauce à la truffe fait partie de la recette : ce n’est pas uniquement une suggestion de service. La fiche technique mentionne la truffe noire d’été parmi les ingrédients de cette sauce. Avec les champignons, le jambon cuit et le fior di latte, elle compose la garniture caractéristique de la Boscaiola.
02 / Composition
Composition
Pâte
Farine de blé type 0, eau, levain de blé, farine de riz, farine de soja, huile de tournesol, levure (Saccharomyces cerevisiae), émulsifiant : E491, sel
Garniture
fior di latte (lait, présure, sel et ferments lactiques), jambon cuit (viande de porc, eau, sel, amidon de pomme de terre, dextrose, saccharose, arômes et épices, exhausteur de goût : E621, stabilisants : E450, E451, épaississant : E407, antioxydant : E316, conservateur : E250), champignons 6,80 % (champignons de Paris cultivés (Agaricus bisporus), eau, sel, amidon de riz, ail déshydraté, persil déshydraté, poivre, arômes, maltodextrine (de maïs), antioxydant : acide ascorbique, correcteur d'acidité : acide citrique, exhausteur de goût : E621), sauce à la truffe 4,60 % (champignons de Paris cultivés (Agaricus bisporus), huile de tournesol, eau, truffe noire d'été (Tuber aestivum Vitt.) 1 %, amidon de riz, sel, persil déshydraté, ail déshydraté, fibres végétales, arômes)
Allergènes selon la fiche technique
03 / Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles: Sur demande
04 / Fiche produit
Fiche produit
- Code article
- PINSA110
- EAN à l’unité
- 8056128210038
- EAN du carton
- 28056128210032
À table
Suggestion de service
Le producteur propose un filet d’huile d’olive après cuisson comme finition facultative. Servez la pinsa en parts à partager ou entière comme plat, en laissant les champignons et le jambon bien visibles. La garniture reste ainsi au centre de la présentation.
Les suggestions de service sont facultatives. L’huile, les herbes et les accompagnements ajoutés ne font pas partie de la composition emballée. Pour la cuisson, suivez les instructions de préparation.
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